单机版解决方案
适合用户：只需一台计算机就可基本满足一般中小型餐饮娱乐企业营运管理的需要，节省空间；并要求有完善的管理体系，和对未来发展要求可拓展的客户。售价十分低廉，是高要求低投入的最佳选择；
提供的功能：包括点菜收银、酒菜设置、房台设置、销售分析、酒菜分析、房台分析、员工权限，日始日结、接待预订、操作分析、财务查询、挂帐管理、会员管理、吧厨出票（自动打印小票）、后厨配料（支持配料、单品、合成、套餐等多种酒菜组成方式）、库存管理（多仓库管理、进货退货等物流管理、往来单位应收应付管理、库存帐务查询）和员工提成管理等功能。
单机版功能介绍
基础资料功能
本功能用于编辑维护酒店的基础数据，如酒店信息、桌台包房信息、酒菜信息等。
开单点餐功能
开单时可以根据设置图形化点选桌台、用餐人数和服务员。点菜提供多种方式，针对不太熟练的收银员，提供鼠标点餐功能，只需简单的用鼠标在菜谱中点击，即可完成点菜；针对能够熟记酒菜编码的收银员，可以用编码点菜，只需输入酒菜编码，即可完成点菜；偶尔遇到不熟悉的酒菜，忘记编码时，还可以用菜名的拼音首字母缩写模糊查找。
酒菜下单功能
本功能的功能是在点好酒菜后，将所点酒菜按设定送到不同的出品部门，如酒水下单给吧台，冷菜下单给冷菜厨房，热菜下单给热菜厨房。下单的方式打印出来，需要在出品部门安装打印机，下单时信息打印在窄行小票上。本功能的好处是不用再象传统那样耗费人力将点菜单送到厨房，当酒店规模较大，有多个楼层时，这一优势更加明显。
收银结账功能
本功能用于收银结账。计算消费金额时，有小数摸零、四舍五入、绝对进位等多种进位方式；支持现金、信用卡、支票和优惠券付账；对于折扣权限，可以做多级管理，即收银员不能折扣，或只能在一定范围内折扣，更高折扣需要输入管理人员密码；系统还能够根据设置自动的在折扣时剔除酒水和海鲜等不能打折的酒菜。在结账时，还有免单、挂帐以及会员卡支付功能，这些操作都有保护，足以应付各种不同管理需要。
优惠管理功能
本功能用于对促销优惠活动进行管理。比如消费满100送20等优惠活动，只需通过本功能进行简单设置，前台收银软件会自动进行优惠。优惠方式多种多样，涵盖当前大部分流行的优惠活动，优惠时间也可以灵活设置，如可以指定每周哪一天优惠，也可以指定每天的哪一时段优惠。
物料管理功能
本功能对物料进行数量、成本，以及毛利润等方面的管理。在物料库存方面，有采购入库、退货出库、盘点、报损、领料、退料、保质期等管理，系统由此计算出物料的成本，进而计算出酒菜的成本，在销售时由售价计算出毛利率。启用本功能使得管理人员可以随时了解到准确的原料库存情况，以便做合理安排，避免沽清，更可以根据毛利率合理安排销售策略，争取利益最大化。
预定管理功能
本功能用于预定管理。功能包括记录预定客人的基本信息、预定桌台的时间、人数，还可以预定酒菜，有预收订金功能。领位时系统能够快速显示出预定情况，避免冲突。
会员管理功能
支持积分、储值、打折等各种贵宾卡，配合不同的刷卡硬件，可以使用磁卡、IC卡等。其中有发卡、存款、取款、补卡、挂失、解挂、换卡、回收旧卡等功能，可以实现会员消费积分、累积积分、充值卡消费累计、消费统计等。
实时监控功能
管理人员通过本功能可以实时的对当前的营业情况进行监控。比如，可以看到目前哪些桌台包房正在使用，哪些桌台包房空闲；有多少客人正在用餐；每桌点了哪些菜，已经上了多少菜，还有哪些菜还没有上，共消费了多少金额；当天各部门的营业收入情况等。通过本功能真正让管理人员足不出户却能对营业情况了然于胸。
财务管理功能
本功能用于凭证录入，对各种财务数据报表进行查询统计，可按日月年任意查询单品销售报表、类别销售报表、营业收入报表、收发结存报表、毛利率报表等各种数据。查询结果可以精美的打印出来。
营业分析理功能
本功能用于对各种营业方面的数据报表进行查询统计，可按日月年任意查询服务员营业报表、收银员营业报表、推销情况报表、横向比较报表、纵向比较报表等各种数据，可以作为员工奖金发放、绩效评定，以及改进营业情况的参考依据。
权限管理功能
本功能用于设定不同人员操作使用本系统时的功能权限。后台方面包括可以进入哪些功能，不可以进入哪些功能，可以看到哪些报表，不可以看到哪些报表；前台方面包括可以打多少折扣，是否有销单、退菜、免单、挂帐等权限。
系统管理功能
本功能主要完成各种参数设置、班次设置，数据库备份恢复，数据整理清除等功能。
方案的优点：节省空间，功能全面，灵活可拓展。是餐厅经营的智能好管家。
硬件要求：
计算机：壹台。CPU-1GHZ以上的主频；内存-256MB以上；硬盘-10G以上。
打印机：壹台。EPSON TM-U220系列或EPSON TM-T88III系列。
操作系统软件：MS WINDOWS 98 , MS WIN2000 PROFESSIONAL , MS WINXP SP1或MS WINXP SP2。
《SKYOND餐饮管理系统单机版》软件：壹套。 |
